芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素.多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。
鹅蛋甘温，可补中益气.鹅蛋中含有丰盛的营养成分，如卵白质、脂肪、矿物质和维生素等
做法
主料 鸭蛋2只 芹菜125克
辅料 盐适量 味精适量
1. 食材：鸭蛋、芹菜清洗干净 切段。
2. 将鸭蛋打成蛋液。
3. 烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
4. 接着，放入切段的芹菜翻炒翻炒。
5. 然后，加适量的盐。
6. 加适量的味精。
7.调味炒匀即可
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