黄瓜长不大就黄了，是因为黄瓜在生长过程中，如果能够成功受精和有足够的养分，就会形成果实，但如果没有养分或其他逆境环境影响，就会导致果实停止生长，变黄枯萎
黄瓜成熟阶段的果实在色素和营养成分方面发生明显变化，主要表现为果实开始转黄，并逐渐变软，这是由于黄瓜中含有的一种酶类物质分解果胶的过程导致的
为了获得更好的黄瓜种植效果，我们应该避免让幼苗遭受寒冷、饮水不足、沉重的土壤、病害等各种逆境的影响，合理进行黄瓜生长的管理，保证其正常生长，产出更好的果实
那是黄瓜秧缺少肥料，黄瓜秧长的不旺，所以长不大就黄
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